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Prosecco Spumante

Prosecco Spumante ist der vollwertige Schaumwein aus Venetien und steht für Leichtigkeit, Frische und elegantes Prickeln. Im Gegensatz zu Frizzante besitzt Spumante einen höheren Kohlensäuredruck und damit eine feinere, länger anhaltende Perlage. Hergestellt wird er überwiegend aus der Rebsorte Glera, die ihm seinen typischen fruchtigen Charakter verleiht: grüne Äpfel, Birnen, Zitrusnoten und ein Hauch von weißen Blüten.

Ob als Aperitif, zur Feier oder als Begleiter leichter Speisen - Prosecco Spumante bringt italienisches Dolce Vita direkt ins Glas. Spritzig, aromatisch und herrlich unkompliziert.

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Scavi & Ray Sprizzione 0,2
Scavi & Ray Sprizzione 0,2

Inhalt: 0.2 ltr. (16,45 €* / 1 ltr.)

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Montinaro Prosecco Spumante 0,75l
Montinaro Prosecco Spumante 0,75l

Inhalt: 0.75 ltr. (13,32 €* / 1 ltr.)

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Prosecco Spumante ist ein vollwertiger Schaumwein aus dem Prosecco-Gebiet in Italien mit mindestens 3 bar Kohlensäuredruck - die hochwertigere und spritzigere Variante.

Hauptsächlich aus der Glera-Traube. Weitere Rebsorten können in kleinen Anteilen ergänzt werden, müssen aber den Prosecco-Gesetzgebungen entsprechen.

  • Spumante: mind. 3 bar Druck, feine Perlage, vollwertiger Schaumwein

  • Frizzante: 1–2,5 bar Druck, leichter, meist mit Schraubverschluss oder Korkbindfaden

    • Spumante ist aromatischer, langlebiger und hochwertiger.

  • Brut: trocken, frisch, besonders beliebt

  • Extra Dry: leicht süßlicher, klassischer Prosecco-Stil

  • Dry: fruchtiger und weicher


    • Meist durch die Tankgärung (Charmat-Verfahren):
    Der Wein gärt ein zweites Mal im Drucktank, wodurch die frischen, fruchtigen Aromen optimal erhalten bleiben.

    Aromen von:

    • grünem Apfel

    • Birne

    • Zitrone & Limette

    • weißen Blüten

    • leichtem Pfirsich

    Er wirkt frisch, elegant und angenehm fruchtbetont.

    Optimal gekühlt bei 6-8 °C in schlanken Sekt- oder Prosecco-Gläsern.

    Ideal als Aperitif und zu:

  • Antipasti

  • Fischgerichten

  • leichten Pastagerichten

  • Salaten

  • Fingerfood

  • mildem Käse

  • Desserts (je nach Süßegrad)


    • 1-2 Tage im Kühlschrank mit Verschluss - danach verliert er merklich Kohlensäure.

  • Prosecco DOC: weite Gebiete in Venetien und Friaul, große Vielfalt

  • DOCG (Conegliano-Valdobbiadene / Asolo): höchste Qualitätsstufe, strengere Regeln und Steillagen → aromatischer, hochwertiger

    • Ein Spumante, der überwiegend aus einem einzigen Jahrgang stammt - Qualitätsmerkmal, meist besonders frisch und ausgewogen.
    Das Tankgärverfahren bewahrt die Primäraromen der Glera-Traube - dadurch wirkt Prosecco besonders frisch und aromareich.
    Durch die kontrollierte zweite Gärung im Drucktank entsteht ein gleichmäßiges, elegantes Mousseux.
    Ja - Prosecco Brut ist mittlerweile sehr beliebt und deutlich trockener als die klassische Extra-Dry-Variante.
    Viele Produzenten stellen auf vegane Schönungsmethoden um, vegane Varianten sind oft entsprechend deklariert.
    Seine Frische, leichte Süße (je nach Stil) und feine Perlage harmonieren mit vielen leichten Gerichten - ideal für die mediterrane Küche.
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